Khóa học ISO 22000:2018 và HACCP – Nhận thức & chuyên sâu
NEWAGE CERT triển khai chương trình đạo tạo nhận thức về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP nhắm hỗ trợ các Doanh nghiệp/Tổ chức tại Việt Nam và các cá nhân từng bước tiếp cận với các yêu cầu của tiêu chuẩn với mức phí vô cùng hấp dẫn.
1. Mục đích khóa học
Cung cấp kiến thức và ví dụ thực tiễn cần thiết trong việc xây dựng hệ thống tài liệu, duy trì áp dụng và cải tiến Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo đúng yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP một cách hiệu lực và hiệu quả.
2. Những lợi ích học viên có sau khi học
– Hiểu các điều khoản nằm trong tiêu chuẩn;
– Hiểu phương phương pháp triển khai Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP;
– Tăng sự hiểu biết toàn diện về các khái niệm, tiêu chuẩn, phương pháp và kỹ thuật cần thiết cho việc quản lý hiệu quả của một Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm;
– Hiểu mối quan hệ giữa các thành phần của một Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, bao gồm điều kiện sản xuất, kiểm soát các mối nguy và điểm tới hạn…;
– Có được chuyên môn cần thiết để hỗ trợ Doanh nghiệp/Tổ chức trong việc thực hiện, quản lý và duy trì một Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP;
– Có được chuyên môn cần thiết để quản lý một đội ngũ thực hiện theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP;
– Phát triển kiến thức và kỹ năng cần thiết để tư vấn cho Doanh nghiệp/Tổ chức về thực hành tốt nhất trong việc quản lý an toàn thực phẩm;
– Để cải thiện khả năng phân tích và ra quyết định trong bối cảnh quản lý an toàn thực phẩm.
3. Đối tượng tham gia học
– Đánh giá viên, những người muốn hiểu đầy đủ về quá trình thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
– Ban ISO và quản lý cấp cao chịu trách nhiệm về Quản lý an toàn thực phẩm của Doanh nghiệp/Tổ chức.
– Các cá nhân làm về thực phẩm, học sinh sinh viên muốn chuẩn bị kiến thức về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
4. Nội dung khóa học
– Giới thiệu hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và quy trình;
– Các định nghĩa, khái niệm của ISO 22000:2018 và HACCP;
– Cách đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn bao gồm các vấn đề:
a) xây lắp và bố trí tòa nhà và các tiện ích liên quan;
b) bố trí nhà xưởng, bao gồm không gian làm việc và cơ sở vật chất;
c) các tiện ích không khí, nước, năng lượng và một số tiện ích khác;
d) các dịch vụ hỗ trợ, bao gồm xử lý rác thải và nước thải;
e) sự phù hợp của thiết bị và khả năng tiếp cận thiết bị để làm sạch, bảo dưỡng và bảo dưỡng phòng ngừa;
f) quản lý nguyên vật liệu mua vào;
g) các biện pháp phòng ngừa nhiễm bẩn chéo;
h) làm sạch và làm vệ sinh;
i) kiểm soát sinh vật gây hại;
j) vệ sinh cá nhân;
Ngoài ra, tiêu chuẩn này bổ sung các khía cạnh khác được coi là có liên quan đến hoạt động sản xuất:
1) làm lại;
2) thủ tục thu hồi sản phẩm;
3) xếp hàng vào kho;
4) thông tin về sản phẩm và nhận thức của người tiêu dùng;
5) phòng vệ thực phẩm, giám sát sinh học và khủng bố sinh học.
– Các bài tập thực hành;
– Kinh nghiệm triển khai tốt nhất ISO 22000:2018 và HACCP.
5. Giảng viên
Giảng viên là các chuyên gia đánh giá, chuyên gia đánh giá trưởng ISO có nhiều kinh nghiệm giảng dạy, đào tạo, đánh giá tại Doanh nghiệp/Tổ chức.
—————————————————————————————-
Quý khách có nhu cầu đào tạo liên hệ NewAge Cert để được hỗ trợ 24/7
Hotline: 0981.259.760